Conférence : " L’eau, une denrée historique" au Château Bouthéon

L’histoire de l’eau est vieille comme l’histoire des hommes. Nous la considérerons sous l’angle de sa consommation. En partant de l’Antiquité gréco-gallo-romaine jusqu’à nos jours, nous évoquerons son rôle sur la santé et l’hygiène, dans l’économie et dans les représentations mentales même des sociétés successives. Bien sûr, l’industrie des eaux qui se développent au XIXe siècle (y compris dans notre région) aura la part belle avec des documents originaux.