Le développement des circuits courts

Le développement des circuits courts est une source de valeurs ajoutées pour les exploitations agricoles et un facteur de développement durable, souligné dans le Plan Climat Énergie Territorial. 

 

  • A quoi servent les circuits courts ?

    Les circuits courts permettent de :

    • consommer local (réduction des transports des denrées alimentaires donc réduction des consommations en énergie),
    • consommer en fonction du cycle des saisons et des produits de meilleure qualité,
    • mieux connaître les produits consommés grâce au lien entre consommateurs et producteurs,
    • soutenir l'économie locale,
    • sensibiliser les consommateurs à une consommation responsable.

     

    Sur Saint-Etienne Métropole, 38 % des exploitations vendent leurs produits en circuits courts.

  • Les principales actions menées par Saint-Etienne Métropole

    • Accompagnement des communes pour développer les produits locaux et biologiques locaux en restauration collective
    • Réalisation de rencontres professionnelles visant à rapprocher les acteurs de l’offre et de la demande pour développer l’approvisionnement alimentaire local :
      - Les rendez-vous professionnels de l’alimentation de proximité le 14 mars 2016 à La Fouillouse. Objectif : mettre en relation les producteurs locaux et les professionnels utilisateurs.
      - Les rendez-vous « Festitabl’ » le 30 mai 2016 à Charly, portés par le Pôle Métropolitain. Objectif : accompagner les organisateurs d’évènements sportifs et culturels dans une démarche d’approvisionnement local.
    • L’accompagnement des évènements culturels et sportifs pour développer l’approvisionnement local dans leurs prestations alimentaires
      - Dans le cadre du projet Festitabl’ en 2016, une expérimentation a été menée dans ce sens durant le Festival des 7 collines et le Sainté Trail Urbain.

     

  • Où acheter et déguster des produits locaux ?

    Voici quelques bons plans :

    Logo Région Auvergne - Rhône-Alpes

     

    Avec la participation de la région Auvergne - Rhône-Alpes.